Organizar una salida en grupo siempre implica hacer malabares con gustos y necesidades diferentes. Puede que tenga un amigo vegano, una compañera con dieta sin gluten y niños que solo comen pasta. El mayor temor al reservar un alquiler de yate con chef privado es que alguien se quede con hambre o tenga que conformarse con una ensalada.
En SeaLux estamos convencidos de que el verdadero lujo es poder comer exactamente lo que le conviene. Como agencia profesional de chefs de yate, no nos limitamos a un «menú estándar»: tenemos en cuenta el estilo de vida de cada invitado. Así es como gestionamos las necesidades alimentarias especiales a bordo.
1. El halal como estándar
En Dubái, esta es la pregunta que más escuchamos, por parte de invitados de todo el mundo.
- Nuestro compromiso: toda la carne de nuestro menú de catering para yates es 100 % halal y proviene de proveedores certificados.
- Política sin cerdo: salvo solicitud explícita para una reserva privada no musulmana, nuestros paquetes de catering estándar no contienen cerdo, por respeto a la cultura local y para que cada invitado disfrute del bufé con total tranquilidad.
2. Menú vegano y vegetariano
La época en que «vegano» significaba un plato de pepinos cortados quedó atrás hace tiempo. Nuestro chef privado en el yate se toma muy en serio la cocina basada en plantas.
- Mucho más que simples ensaladas: piense en brochetas de verduras a la parrilla con salsa chimichurri, un risotto de champiñones y trufa, o sliders vegetales.
- Postres sin leche: la panna cotta de leche de coco y los sorbetes de frutas tropicales permiten que los veganos también disfruten de un toque dulce.
- El resultado: incluso los amantes de la carne suelen picar a escondidas de los platos veganos, ¡de lo apetitosos que son!
3. Alergias y seguridad (sin frutos secos / sin gluten)
En un yate, está lejos del hospital más cercano, por lo que la seguridad alimentaria no admite ningún compromiso. Nuestros chefs profesionales de superyate están formados en higiene y prevención de la contaminación cruzada.
- El proceso: al reservar el catering para su evento en yate, solicitamos una lista de alergias.
- La implementación: ya sea una alergia grave a los frutos secos o la enfermedad celíaca (dieta sin gluten), nuestro chef prepara estos platos por separado para garantizar una seguridad total.
4. Keto, paleo y dietas fitness
Dubái es una ciudad orientada al fitness. Muchos clientes desean disfrutar del catering de su fiesta en yate sin interrumpir su régimen alimentario.
- El lujo bajo en carbohidratos: componemos su menú de catering de yate apostando por proteínas de calidad (salmón a la parrilla, entrecots) y verduras frescas, sin pan ni pasta pesada. Una excelente opción para un cumpleaños en el yate.
- La ventaja: saborea una comida deliciosa después de la cual se siente ligero y listo para nadar, en lugar de pesado del estómago.
5. Menú infantil
Si recibe a familias con niños, es importante que los más pequeños también queden satisfechos. Mientras los adultos disfrutan de langosta y sushi, el chef de nuestra tripulación prepara para los niños clásicos siempre bien recibidos:
- Mini sliders de pollo.
- Raciones de mac and cheese.
- Brochetas de fruta fresca (una alternativa saludable a los caramelos). Niños satisfechos significa padres relajados, y por tanto una mejor experiencia con el chef privado en el yate para todos.
Cómo encargar un menú a medida
Asegurarse de que todos queden satisfechos es muy sencillo:
- Reserve con antelación: comuníquenos las restricciones al menos 48 horas antes de la salida.
- Sea preciso: indique si se trata de una «alergia» (factor médico) o de una «preferencia» (estilo de vida). Así el chef del yate podrá prepararse en consecuencia.
- Confíe en el chef: a nuestros chefs les encantan los retos estimulantes. ¡No dude en pedir algo original!
Preguntas frecuentes: dietas especiales
¿Cobran un suplemento por los platos veganos o sin gluten? Por lo general, no. Cuando simplemente sustituimos ingredientes (por ejemplo, pasta sin gluten en lugar de pasta clásica), el precio se mantiene prácticamente igual. Creemos que un catering inclusivo para su evento en yate debería ser la norma.
¿Pueden garantizar la ausencia total de frutos secos a bordo? Podemos garantizar que no se usarán frutos secos en su menú. Sin embargo, avísenos si la alergia puede desencadenarse por simples trazas en suspensión en el aire; en ese caso, desinfectaremos la cocina de forma especialmente exhaustiva.
¿El alcohol está incluido en los paquetes halal? Nuestra cocina es halal. Sin embargo, el alcohol está disponible como opción de bar separada. Si desea un catering completamente sin alcohol para su fiesta en yate, retiramos todo el alcohol a bordo durante la duración de su salida.
